銀座和郷のお献立につきましては一皿一皿の【素材感】を重視してお作りしております。

お献立に関しては敢えて詳しく記載しておりません。

想像と違った形で仕上げられるお料理もあるかもしれません。そちらもお楽しみいただければと思っております

※献立につきましてはその日の仕入状況により一部変更する事が多々ございます。

信頼する業者様よりその日にオススメされた食材は仕入させていただき、最良の一皿へと仕立てさせていただく為でございます

ご了承ください　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夜のおまかせ

⚫︎銀座和郷のスペシャリテ　「あんパン」

⚫︎前菜　柔らかく炊いた子持ちヤリイカ　京菜花　新玉葱

⚫︎うすい豆と平貝のお椀

⚫︎酒肴を盛り合わせて

⚫︎金目鯛　土佐備長炭　寿司

⚫︎桜鱒とオランダ産白アスパラ　桜の香りと

⚫︎和牛と筍　木の芽の香り

⚫︎土鍋ご飯　魚沼産コシヒカリ「雪椿」　蛍烏賊と山菜　井上醸造さんのお味噌椀　香の物

⚫︎白いムース　特製徳島金柑ジャム

⚫︎銀座和郷の〆のスペシャリテ「くるみ餅」

お食後に台湾烏龍茶をご用意しております。